Farbenfrohe Sommer Quiche

Eigentlich habe ich es so kommen sehen: Der Sommer ist da und ich bin permanent auf Reisen. Wie habe ich mich danach gesehnt, zu verreisen. Aber auf einmal hatte ich keine Zeit mehr, meinen Blog regelmäßig mit Rezepten zu füttern...
Nun ja, ich habe jede Minute genossen, endlich wieder unterwegs zu sein! Ich wusste schon gar nicht mehr, wie es sich anfühlt, die Koffer zu packen, auf & davon...
Ob als Tangoreise oder mal so richtig "Urlaub zu zweit". Aus Sizilien habe ich mein Mandelpesto mitgebracht. Habt Ihr das schon probiert?
Die letzten drei Wochen verbrachten wir mit unseren Tangoreisen im Bregenzer Wald und wurden dort jeden Tag köstlichst kulinarisch verwöhnt. 
Als unsere Tangolehrer Stephanie & Fausto zu uns in den Bregenzer Wald anreisten und mir meine heißgeliebten getrockneten Tomaten aus Sizilien mitbrachten, war klar: Sobald ich zuhause bin, gibt es damit eine sommerliche Quiche. Und diese mit dem kräftigen aromatischen Bergkäse, direkt von der Alpe! Davon gibt es mehr als genug im Bregenzer Wald und man kann sich von überall den besten Käse mit nach Hause nehmen. Mein Kühlschrank ist für die nächsten Wochen in fast so gut gefüllt wie auf diesem Bild...